सरसों के तेल का जादुई असर: अप्पम रेसिपी

दक्षिण भारतीय व्यंजन अपने स्वाद और सुगंध के अनोखे मिश्रण के लिए प्रसिद्ध है। व्यंजन अक्सर मसालेदार होते हैं और विभिन्न मसालों और तेलों से भरे होते हैं। लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है अप्पम, एक प्रकार का पैनकेक जिसे किण्वित चावल के बैटर और नारियल के दूध से बनाया जाता है। पारंपरिक रेसिपी में नारियल के तेल का उपयोग शामिल है, लेकिन डबल हिरन कच्ची घानी सरसों के तेल की शुरूआत ने इस व्यंजन को एक नए स्तर पर पहुंचा दिया है। इस ब्लॉग में हम इस तेल के जादुई प्रभाव और स्वादिष्ट अप्पम बनाने की नई गुप्त रेसिपी के बारे में जानेंगे।

डबल हिरन कच्ची घानी सरसों के तेल का जादुई प्रभाव:

डबल हिरन कच्ची घानी सरसों का तेल बिना किसी ताप या रासायनिक प्रसंस्करण के सरसों के बीज के पहले प्रेस से निकाला जाता है। यह इसे अन्य रिफाइंड तेलों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। इसमें उच्च स्तर के ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड होते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, इस तेल का तीखा स्वाद और सुगंध व्यंजनों में एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।

अप्पम में डबल हिरन कच्ची घानी सरसों के तेल के इस्तेमाल के कई फायदे हैं. यह पकवान के स्वाद और सुगंध को बढ़ाता है और इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाता है। तेल पैनकेक के किनारों को कुरकुरी बनावट भी देता है, जिससे यह और अधिक स्वादिष्ट बन जाता है। तेल का उच्च धूम्रपान बिंदु इसे उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए आदर्श बनाता है, जो कि उत्तम अप्पम बनाने के लिए आवश्यक है।

कच्ची घानी सरसों के तेल के अप्पम की नई सीक्रेट रेसिपी:

Ingredients:
1 कप कच्चा चावल
1/4 कप उड़द दाल
1/4 कप पके हुए चावल
1/2 कप नारियल का दूध
1/4 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच चीनी
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
खाना पकाने के लिए सरसों का तेल

Recipes:

कच्चे चावल और उड़द की दाल को अलग-अलग पानी में 4-5 घंटे के लिए भिगो दें।
इन्हें अलग-अलग पीसकर मुलायम घोल बना लें और एक कटोरे में मिला लें।
पके हुए चावल को बैटर में डालें और इसे फिर से पीसकर एक चिकना बैटर बना लें।
बैटर में नारियल का दूध, नमक, चीनी और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
बैटर को ढककर रात भर के लिए रख दें।
एक नॉन-स्टिक अप्पम पैन गरम करें और उसमें एक चम्मच डबल हिरन कच्ची घानी सरसों का तेल डालें।
पैन के बीच में एक करछुल बैटर डालें और किनारों को कोट करने के लिए इसे घुमाएं।
पैन को ढककर 2-3 मिनिट तक पकने दीजिए.
जब किनारे क्रिस्पी हो जाएं और बीच का हिस्सा पक जाए तो अप्पम को पैन से निकाल लें।
अपनी मनपसंद चटनी या करी के साथ गरमागरम परोसें।

निष्कर्ष:

डबल हिरन कच्ची घानी सरसों के तेल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और व्यंजनों में एक अनूठा स्वाद और सुगंध जोड़ता है। अप्पम जैसे पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजनों में इसके प्रयोग ने इन्हें और भी स्वादिष्ट बना दिया है। डबल हिरन कच्ची घानी सरसों के तेल के अप्पम के लिए नया गुप्त नुस्खा पालन करना आसान है और आपके परिवार और दोस्तों के साथ हिट होने का वादा करता है। तो आगे बढ़ें, इसे आजमाएं और अपने खाना पकाने में इस तेल के जादुई प्रभाव का आनंद लें।

Kacchi Ghani Mustard Oil

मलूक चन्द कॉटन एण्ड ऑयल मिल्स

मलूक चन्द कॉटन एण्ड ऑयल मिल्स, अलीगढ़ चुनिंदा कच्ची घानी सरसों का तेल निर्माता और भरोसेमंद आपूर्तिकर्ताओं में से एक है। हम सरसों के तेल की बेजोड़ गुणवत्ता के संयोजन और आपूर्ति के साथ समर्पित हैं। यह स्वाद और स्वाद से भरपूर होता है। हमारे सरसों के तेल का उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने के अंतिम लक्ष्य के साथ किया जाता है। हम सबसे सस्ती दरों पर सरसों का तेल प्रदान करते हैं। हम भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के सदस्य भी हैं। साथ ही, इस संबद्धता ने वेजिटेबल ऑयल सस्टेनेंस के क्षेत्र में अभिनव कार्य के लिए हमारे प्रयासों की सराहना की है।

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Health Benefits

डबल हिरन कच्ची घानी सरसों का तेल का चयन करना स्वास्थ्य लाभ के लिए सबसे उत्तम विकल्प है। यह तेल आपके शरीर के लिए काफी उपयोगी है, इसमें विटामिन ए और प्रोटीन का अधिक मात्रा में होता है, जो आपको शरीर में प्रोटीन के रूप में मिलता है।

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Hair Benefits

डबल हिरन कच्ची घानी सरसों का तेल का उपयोग बालों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। यह बालों को प्रोटीन, मैग्नीशियम, वसा, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर पोषण देता है। इससे बाल मोटे और तेजी से बढ़ते हैं।

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Skin Benefits

डबल हिरन कच्ची घानी सरसों का तेल को स्किन के लिए चुनने का सबसे अच्छा विकल्प है। यह तेल अनगिनत स्किन लाभों के साथ आता है, जैसे कि उसमें विटामिन ए और प्रोटीन होते हैं, जो त्वचा को मजबूत और अच्छे तरह से ग्रीन रखता है।